Alkohol
12,5 vol%
Ausbau
extratrocken
Werden
Vergärung im Edelstahltank, bis Februar auf der Feinhefe ausgebaut. Charakter Sortentypischer Duft, feinwürzige Nase mit schönen Obstnoten von Äpfeln bis Melonen, feine Kräuter, frisch und klar. Am Gaumen mit schöner Frucht und spürbarer Mineralik, kompletter Wein mit einigem Druck am Gaumen und schöner Länge, reife, animierende Säure. Ein universeller Wein, den man immer gern trinkt – und nur schwer wieder aufhören kann.
Trinkreife
Jung getrunken gefällt er mit Frische und Frucht – kann aber auch zwei, drei Jahre reifen.
Speisenbegleitung
Zur Heurigenjause, Vorspeisen, Salate, Huhn, idealer Speisenbegleiter zu vegetarischer Küche. Und: Ein Wein zum Feiern – weil man davon auch ein bisschen mehr trinken kann.
